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發布時間 : 2019-08-09 瀏覽人次 : 2461
德國香腸名氣不小，品種也很繁多，肉店里整根的、成串的、切片的、琳瑯滿目。飯館的菜單上，腸子也占著絕對優勢，腸條沙拉、農式香腸、巴伐利亞白香腸、法蘭克福小香腸、血腸、紐倫堡香腸···，等等多不勝數，且各地有各地的風味特點。
聽起來是不是覺得口水直流？非常想吃？今天小編介紹三種德國人最喜歡的香腸！
油煎香腸（Bratwurst）
為什么叫“Bratwurst”呢？我們可能會理所當然地以為因為這款香腸是要煎烤一下的，所以才有了這名稱。不過，其名字的來源要追溯到一個古高地德語詞“Br?t”，意思是“用于制作香腸的絞肉”。這款香腸絕對是純正的“德國制造”，神奇之處就在于，地域、大小、調料和肉類的不同，竟然可以產生多達50+種美味！
在吃的時候，一口咬下去，可以感覺的到濃濃的油夾雜著煎烤火候剛剛好的肉，在口中翻來覆去的感覺，又香又濃，再搭配上德國人喜歡的濃濃的番茄醬與沙拉醬，會讓你有種永遠也吃不夠的感覺！
咖喱香腸（Currywurst）
德國最受歡迎的小吃攤是什么？毫無疑問是賣咖喱腸的攤子呀！柏林廚師Hertha Heuwer發明了這種配有番茄醬和咖喱粉的香腸，并于1959年申請了專利。柏林甚至還有個咖喱腸博物館來著！
這種咖喱香腸的醬料十分的濃厚，但絲毫不會破壞香腸本身的香味，反而進入口中會讓你覺得這香腸與咖喱粉、番茄醬融為一體，香腸的鮮香與咖喱粉番茄的醬料味在口中碰撞，讓人覺得實在是難得的美味~無法忘懷。
巴伐利亞白腸（Wei?wurst）
典型的巴伐利亞風味：用剁碎的牛肉制成，并用香芹調味。白腸嘛，顧名思義，外觀上看是白色的。白腸屬于傳統的德式早餐，因為有一種說法是白腸應該在早上及早準備，把生的絞肉灌進腸衣里，而且不能聽見教堂中午的敲鐘聲，這樣才能保證白腸不會腐壞。食用的時候要“吮吸”著吃，或者切開吃，一般腸衣是不吃的。
小編早上經常會選擇煎3根美味的白腸，搭配上幾片切的剛好的火腿與生菜，最后再用面包將它們夾在一起。小編每天清晨都用如此的美味，來叫醒熟睡的室友，是非常好用的！因為不可能有人在大清早拒絕如此美味可口的食物!
經典的美味，經典的生活
這幾款香腸都是在德國非常典型和受歡迎的德國香腸，但也只是德國香腸的鳳毛麟角。德國香腸外皮香脆，肉質鮮香，十分美味。德國香腸的肉質更加鮮嫩，肉味更香更濃，啤酒配烤香腸，是德國人生活中的經典~是給愛吃香腸的小伙伴一個赤裸裸的誘惑。
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