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近日，全球知名雜志《經濟學人》發布了《2021年全球糧食安全排名》，愛爾蘭以84.0的綜合分數再次摘下全球第一的桂冠！

《2021年全球糧食安全排名》前十名分別為：愛爾蘭，奧地利，英國，芬蘭，瑞士，荷蘭，加拿大，日本，法國，美國。

全球糧食安全指數(GFSI)排名已經發行了10年，在歷次排名中，愛爾蘭一直高居榜單前三名。2014、2017年排名第一，2019、2020年位居第二。

本次排名主要參考以下四個指標，衡量113個國家/地區糧食安全的潛在驅動因素：

• 負擔能力

• 可用性

• 質量和安全

• 自然資源和恢復力

在該指數排名中這樣評價愛爾蘭：“能夠在解決不平等問題的同時，降低糧食成本；在見證農業研發的巨大飛躍中，最大限度地減少糧食損失，確保有足夠的高質量糧食供應；政府有很高的營養標準以及以及對農業足夠的政策支持。”

那么愛爾蘭是如何成為歐洲乃至全球食品安全的領導者呢？

01.愛爾蘭食品安全監督局（FSAI）

1988年，愛爾蘭食品安全管理法案通過并建立了愛爾蘭食品安全局（FSAI）。FSAI是一個法定的、獨立性、科學型的機構，其致力于在食品安全和衛生領域來保護公眾健康和消費者利益。FSAI也被歐洲食品安全局（EFSA）評為“歐盟食品安全重點聯絡點國家”。

02.食品可持續發展項目（Origin Green）

事實上，愛爾蘭食品生產的審核標準在全球范圍內來說，都是非常高的。其不僅執行歐盟及愛爾蘭國家食品安全的雙重標注，更推出了世界第一個國家維度的食品可持續發展項目（Origin Green）。“這個項目是迄今世界上唯一一個國家支持的，在食品生產中兼顧安全、品質與環保的食品發展項目。其核心是通過對食品生產的全過程進行先進的科學監測和第三方獨立審計，提出完善食品安全和促進可持續發展的解決方案，并幫助農場和食品生產者有效執行，最終推動食品生產的全產業鏈可持續發展。”

03.食品質量保障計劃

愛爾蘭食品質量保障計劃，是一個國家獨立認證的計劃，使各行業在食品安全、動物福利、環境保護、可追溯性、可持續性和農場安全等領域達到更高的卓越標準，該計劃已執行超過20年。

結合Origin Green，愛爾蘭食品生產以及食品安全等各方面在原有的審核標準上都可謂更上一層。

以中國為例，愛爾蘭牛肉自2018年被開放準入以來，不到一年時間，就有約1000多噸愛爾蘭牛肉運抵中國。愛爾蘭也成為了第一個中國牛肉市場準入的歐盟國，而中國則成為了愛爾蘭第五大食品出口市場，以及愛爾蘭第二大乳品及豬肉出口市場。

04.愛爾蘭奶制品安全衛生保障

愛爾蘭由于自然條件好，草場面積大，成為一個畜牧業發達的國家，牲畜數量是人口數量的4.5倍，有數據顯示，全球10%的幼兒配方奶粉，歐洲40%的乳制品都源自愛爾蘭。

得天獨厚的自然環境、雄厚的科技創新實力、現代化的工藝流程和管理水平，讓愛爾蘭成為名副其實的“奶源圣地”。

愛爾蘭是世界上第一個在國家層面上對食品行業實施可持續發展計劃的國家，牧場堅持綠色可持續發展，通過對牧草進行區域劃分，實現循環放牧。

05.愛爾蘭校園食品安全保障

愛爾蘭政府也在不遺余力為愛爾蘭兒童打造一個健康安全的校園食品環境：不僅各個食品領域包括學校提供的餐點都要接受食品安全管理局（Food Safety Authority）的監管，國家相關部門還專門制定了針對食品安全及衛生習慣的指南，幫助食品經營者遵守各項“條例”要求。

以《2006年兒童保育（學前服務）條例》為例，學齡兒童食品運營商就必須遵守《1950 - 89年食品衛生條例》和《2000年歐洲共同體（食品衛生）條例》的雙項規定（SI No 165 of 2000），除了在食品安全和衛生方面培訓和監督工作人員，還要根據HACCP原則建立食品安全管理體系。

另一方面，在愛爾蘭很多教育機構的后廚都是“開放式”的，即沒有烹飪需求的時間廚房大門都是敞開的，如果家長想要突擊查看孩子所在教育機構的用餐情況，后廚里面的情況總會讓人一覽無余。

最新官方出臺的營養指南更是為中小學的兒童餐飲提供了硬性目標：葷素搭配、營養均衡、安全衛生、健康有能量。

除了食物安全品質高，生活成本低以外，愛爾蘭的學費也很低。政府高度重視教育投入，每年巨額教育補助大大減少了父母的教育支出。

愛爾蘭的私立學校學費相對較低，即使是百年頂級私立學校，一年學費僅4000-8000歐元左右，折合成人民幣僅3萬-7萬元。

如果是在校寄宿，一年學費也才12-18萬人民幣。相比英國、美國，甚至國內的國際學校學費都要低很多。

綜合來看，在愛爾蘭簡單生活一年的花費基本就相當國內二三線城市的小康家庭花費水平，而孩子卻能接受更優質的教育，你心動了嗎？